Pred nekaj dnevi sem se na Facebooku po dolgem času javila. (Če mi še ne sledite na FBju je sedaj skrajni čas, saj se tam več dogaja kot pa tukaj. :) https://www.facebook.com/patrisnblog ) Malo sem se opravičila, zakaj ne objavljam pogosto, ter napovedala dva recepta; lubenično pito in presno pesino torto. Na željo nekaterih sledilcev najprej objavljam recept za lubenično pito.
Sem velika ljubiteljica lubenice in dolgo časa sem razmišljala, kako bi iz tega sladkega sadeža pripravila sladico. Seveda raznorazni smoothiji so odpadli, ker so pač preveč preprosti. Tako sem najprej spekla krhko testo, nato pa vlila tekočo mešanico. Seveda skupaj z želatino, ki je poskrbela za odličen želejev nadev. Tudi pita je tako osvežilna kot že lubenica sama in zato je več kot primerna za te poletne dni :)
Naj povem še to, da če uporabljate kakšen drug sladkor kot kokosov, bo pita svetlejše barve. Namreč takoj, ko sem dodala kokosov sladkor se je mešanica obarvala na temno. V tistem trenutku me je popadla žalost, a sem kljub vsemu dokončala sladico in ugotovila da en odtenek temnejši nič ne škodi :)
