Tris piškotov

Ko se mi zalušta peke piškotov, potem sigurno ne spečem samo ene vrste. Tako sem spekla kar tri vrste piškotov; mehke medenjake, piškote s kokosom in koščki čokolade in seveda orehove rogljičke. Po približnih ocenah jih je prišlo čez 150. Ampak ni panike, piškoti v tesno zaprti posodi zdržijo dolgo časa, tudi do enega meseca.

MEHKI MEDENJAKI

Sestavine:

- 56 dag moke

- 4 jajca

- 24 dag sladkorja

- 4 žlice medu

- 2 žlički sode bikarbone

- ščepec cimeta

- cela jedrca orehov ali celi lešniki

Postopek:

Vse sestavine (razen celih jedrc orehov ali lešnikov) zgnetemo v lepljivo testo. Z rokami oblikujemo kupčke in jih polagamo na pekač obložen s peki papirjem. Na vrhu piškota damo oreh ali lešnik in ga narahlo pritisnemo. Pečemo približno 20 minut na 200°C.

PIŠKOTI S KOKOSOM IN KOŠČKI ČOKOLADE

Sestavine:

- 200 g margarine

- 160 g sladkorja

- 2 vanilina sladkorja

- 2 jajci

- 360 g moke

- 1 pecilni

- 160 g kokosove moke

- 200 g jedilne čokolade

Postopek:

Margarino, sladkor, vanilin sladkor in jajca penasto vmešamo. Dodamo moko pecilni kokosovo moko in na koščke narezano jedilno čokolado. Z rokami oblikujemo majhne kupčke in jih polagamo na pekač obložen s peki papirjem. Pekač piškotov pečemo približno 15 minut pri 200°C.

OREHOVI ROGLJIČKI

Recept za orehove rogljičke pa dobite že v starejši objavi; TU!