Tortilje z nadevom piščanca in zelenjave

 Ena redkih stvari, ki jih pogrešam z Ljubljane je ta, da sem vsaj enkrat na mesec jedla v mehiški restavraciji. Tam sem se vedno najedla do mrtvega in vedno je bilo tako dobrooo.

Ampak smo ugotovili, da se da malo mehiškega vonja v lastno kuhinjo z lahkoto prinesti. ;)

Presna nektarinina torta

Moj fotoaparat je trenutno na Rodosu (ohhh, kako sem mu 'fouš', že 2. letos je na tem vročem otoku!), zato je čas, da objavim že spisane objave.

Minilo je že kar nekaj časa odkar sem zgornjo slikco prilepila na moj FB-jev profil. Takrat še nisem pisala bloga, sem šele razvijala idejo. Dobila sem veliko sporočil s prošnjo za recept, ampak nism popustila in sem rekla, da naj kar lepo počakajo da začnem z blogom. No, z blogom sem začela pred kratkim in končno je prišel čas tudi za recept te slastne presne nektarinine torte.

Primerna je za vse gurmane, tudi za tiste, ki so alergični na gluten, laktozo, jajca,... Ta torta je dokaz, da je tudi presna hrana lahko odlična hrana :)

Orehove rezine

Jesen je tu in z njo sezona orehov! Pa veste, koliko zdrav je ta plod?

Redno uživanje orehov, seveda v mejah normale, naj bi vplivalo pri zniževanju maščob in holesterola v krvi, zaviralo nastanek srčno-žilnih obolenj in delovalo protivnetno.

Orehi sproščajo in pomirjajo.

Pomagajo pri presnovi in krepijo srce ter pljuča.

Orehovo žganje je znano domače zdravilo za želodec (Prepozno sem se podala v raziskovanje dobrih lastnosti orehov, drugače bi definitivno prišel na vrsto letos, tako pa bo treba počakati na drugo leto:)).

Dovolj pametovanja o zdravilnih učinkih, vrnimo se raje na kalorične orehove rezine, ki so res zelo okusne. :)

Orada z bučkami in rižem

Kako se mi je polepšal dan, ko sem v trgovini zagledala orado. Takoj sem vedela kaj bo danes za kosilo, saj o ribi sanjam že dolgo časa, doma pa imamo vedno samo postrvi, katere pa ne smem jesti. Do danes sem pripravo rib vedno prepustila mami, danes pa sem se tega podviga lotila sama. Poleg orade pa sem pripravila še riž, za solato pa je bila danes kar vložena domača rdeča pesa.

Green papaya smoothie

Prični teden s polno energijo in z nasmehom na obrazu. Če energije zjutraj ne najdeš, pa si pomagaj s tem energetskim smoothijem :)

Daj vsakemu dnevu priložnost, da postane tvoj najlepši dan v življenju! :)

Rafaelo torta

So ljudje, ki obožujejo Rafaelo, in so ljudje, ki ga ne. Jaz seveda spadam med tiste, ki ga. 

Če mi kdo omeni, da je ena izmed sestavin kokos, se mi začnejo sline kar cediti. :)

Danes vam bom predstavila recept za odlično Rafaelo torto, katero spečem najmanj dvakrat na leto, saj jo vsi hvalijo. Priprava pa je povsem enostavna. 

Trojni užitek

Ko imaš željo nekaj speči, pa neveš kaj, je najbolje pogledati kar v kuhinjo, kaj ostaja. Tako sem v hladilniku dobila orehe, jabolka in marmelado. Nekaj časa sem izbirala, katero živilo naj izberem, potem pa sem se odločila, da bom pa kar vse tri. Okusi so se mi v mislih kar dobro ujemali skupaj, in prazen krožnik je to tudi dokazal.

Rižev kruh

Najboljši kruh je domači kruh. Itak! Da je pa povrhu tega še svež in zdrav, je pa sploh super. :)

Še pred letom dni sem si mislila, da kruha ne bom nikoli pekla. Vedno se mi je zdelo zakomplicirano, najbrž zato, ker mi še testo za pico ni nikoli uspelo. :) 

Odkar pa gledam, da uporabljam malo bolj zdrava živila in bele moke sploh ne uporabljam več, pa sem se le opogumila narediti kruh. Kruh imam namreč zelo rada, v trgovinah pa je že težko dobiti kruh, ki nima nič bele moke. Moj prvi kruh je bil pirin. Tako dober mi je bil, da sem se nad peko kruha kar navdušila.

Včeraj pa sem prvič uporabila riževo moko. Glede na to, da ga že več kot polovica manjka, sklepam, da je dober vsem. Meni je, in definitivno bo večkrat na meniju.

Rodos

Ravno en mesec nazaj sem bila na poti na Rodos. Bilo je enkratno, nepozabno. Uživale smo do maksimuma in teden je minil res hitro. Ker pa še vedno nisem skoraj nobenemu uspela poročati in pokazati slike, sem se odločila, da vam v nekaj slikah pokažem, kaj vse smo doživele.

Pica sendvič s papriko in pršutom

Danes se vam oglašam s Koroške, ki je moja počitniška destinacija za ta vikend. Ja, končno sem le prišla do te Koroške. In to sama! In to z avtom! Sem kar malo ponosna nase, da mi je pa le uspelo. In brez kakršnih koli problemov. :)

Kot se za korošce spodobi, so me seveda včeraj peljali na žur in tako sem danes po dolgem času mačkasta. Vreme je katastrofalno; dež se kar ne preneha zlivati, reke hitro naraščajo in že poplavljajo. Po eni strani je res bedno da je tako vreme, po drugi strani mi pa na tak mačkast dan prav paše. Prav tako mi na tak dan paše tudi pica sendvič, ki se ga naredi res hitro in enostavno. Recept seveda ni od danes; ta vikend za spremembo ne kuham jaz, ampak pustim, da drugi kuhajo zame :P

Pomarančno - limonine rezine

Že med pripravo teh rezin so se mi tako cedile sline, kot že dolgo ne. Vedela sem, da bo odlično, preden sem sploh že dokončala in videla končni izdelek. Ko pa je bilo končano, pa se seveda nisem morala upreti in prav mogla sem dati majhen košček v usta. Sladke pomaranče in kisle limone so prava kombinacija.

Karamelni poljubčki

Ste že kdaj pekli kakšno pecivo, v katerem ste rabili samo rumenjake? So vam potem ostajali beljaki in niste vedeli kam z njimi? No, če se vam to dogaja, potem vam predlagam enostaven recept za karamelne poljubčke. Sestavine so preproste, priprava pa še preprostejša :)

Riževi špageti z zelenjavo

 Pri dieti, ki se jo moram držati, imam prepovedano belo moko. In glede na to, da sedaj ni dneva, ko ne bi pojedla kaj riževega; riž, riževi vaflji, napihnjen riž, riževa moka, riževo mleko,... sem kupila še riževe špagete. Normalno, saj kateri primorec pa zdrži brez pašte! :)

Takih špagetov nisem še nikoli jedla , tako da nisem vedela kaj pričakovati.

Surovi so bele, prosojne barve, ko se pa skuhajo pa postanejo beli in podobni tistim ''nudeljnom z župe''. Okus mi je zelo všeč, pa saj se ne čudim, saj sem se nad riževimi izdelki kar precej navdušila. 

In kako sem jih naredila?

Mandljev desert z malinami

Ko si delam mandljevo mleko, mi ostane velika skodelica zmletih namočenih mandeljev. Ker nisem hotela tega ostanka vrsti proč, sem naredila mandljev desert z malinami. Desert je primeren za vse; diabetike, vegane, vegeterijance, presnojedce,... skratka zelo zdrav desert in po vrhu tega še okusen! 

Slivovo pecivo

Danes smo imeli napovedane obiske, tako da sem se odločila, da nekaj spečem.

Ko sem odprla hladilnik sem zagledala velik pladenj sliv in takoj sem vedela, da bodo glavna sestavina peciva slive.

Če nimate doma sliv, lahko namesto njih uporabite tudi kakšno drugo sadje.

Navdih

Ko nisem ravno najboljše volje, mi najbolj prija to, da se uležem na kavč s prenosnikom v roki in odprem Pinterest. Tam se vedno najde toliko pozitivnih misli in energije, da me spravijo v boljšo voljo.

Pirin biskvit z breskvami

Ravno ko sem se trdno odločila, da pa le pričnem z blogom, sem imela test alergij. Rezultati niso bili prav nič briljantni. Z mamo sva rabili dolgo časa, da sva šle skozi rezultate in razbrale kaj sploh lahko jem. Seveda je seznam dovoljenih stvari precej krajši kot seznam prepovedanih stvari. Za tri mesece moram navadno sol zamenjati za himalajsko, nič sladkorja, nič bele moke, nič kravjih izdelkov (razen sirotke), od sadja ne smem jagod, breskev, marelic, robidnic, pomaranč, limon,... od zelenjave mi ni dovoljen por, paprika, sveži paradižnik, špinača, kitajsko zelje,... Lahko bi naštela še polno drugih stvari, ampak to ni namen današnjega bloga.

Kljub temu, da sama ne smem veliko stvari, pa bo na blogu kar veliko tega. Nekaj receptov sem si že tekom poletja pripravila. Prav tako mi ni problem narediti stvar in se je potem ne dotakniti. Seveda me zanima okus, ampak nasmeh jedca mi da dovolj trden dokaz, da mi je uspelo.

Za danes sem pripravila pirin biskvit z breskvami. Rada pečem slaščice, ampak velikokrat zamenjam navadne stvari za bolj zdrave stvari. Tako zamenjam navadno moko za pirino moko, navadni sladkor za rjavi sladkor, namesto enega jajca dodam chia semena, itd.

Spremembe.

"Torej, Patricija, kaj boš pa sedaj, ko si pustila faks?"

Vprašanje, na katerega sem morala v teh poletnih mesecih tolikokrat odgovoriti, da sem  že naveličana odgovarjanja in tako povem vsem isto: "Počela stvari, ki jih počnem z veseljem. Brez skrbi, ne bom cele dneve preležala na kavču in gledala v televizijo ter se smilila sama sebi. Delala bom in ko bom zaslužila dovolj za tisto kar si želim, si bom privoščila brez slabe vesti." Seveda me je večina to spraševalo ker jih je res zanimalo kakšne načrte imam. So pa nekateri postavljali vprašanja samo zato, da bi se mi kasneje lahko smejali v obraz. Tistim sem na kratko odgovorila in dala znak, da naj me ne sprašujejo več o tem, saj je to moja stvar, ne njihova.

~~~~~~~~~~